Mois : août 2020

Nouchka SIMIC - Diététicienne du sport

Gressins au thym

Gressins au thym

Voici une idée d’apéro sympa et facile à faire pour changer des chips et des cacahuètes ! De bons gressins avec une pâte brisée maison au thym. N’hésitez pas à remplacer le thym par une autre herbe au choix, à rajouter un peu de fromage ou encore d’autres épices : curry, paprika… Je les aime…
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Sportif qui s'hydrate pendant une séance de sport d'endurance

Hydratation et sport d’endurance

Au même titre que l’alimentation, l’hydratation ne doit pas être négligée chez le sportif et encore moins chez le sportif d’endurance qui doit y porter une attention toute particulière avant, pendant et après l’effort et adapter sa consommation afin d’assurer un équilibre hydrique optimal, vecteur de performance. Généralités L’eau, élément le plus présent dans le…
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assiette vide jeûne intermittent

Le jeûne intermittent : pour qui et pour quoi ?

Le jeûne est pratiqué depuis la préhistoire. Il y a plusieurs années, un nouveau type de jeûne a fait son apparition : le jeûne intermittent (ou fasting). Plus court, séquentiel, moins contraignant, il est au coeur des modes « detox » et vanté pour ses nombreux avantages parmi lesquels on se perd souvent, avec difficulté de démêler…
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courgettes farcies au quinoa

Courgettes farcies au Quinoa

Envie de courgettes ? Voici une recette végétarienne simple et efficace ! Fromage râpé pour la gourmandise, cacahuètes pour le croquant et du curry pour relever le tout. Astuce : Vous pouvez varier les plaisirs avec le fromage de votre choix : emmental, cheddar, mozzarella, feta ou chèvre… Et remplacer les cacahuètes par des pignons…
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Pavés de saumon

Saumon : prince des poissons ?

Coté les jours de fêtes, le saumon est le deuxième poisson le plus consommé des français tout au long de l’année. Apprécié gustativement, il est aussi intéressant qualitativement : protéines complètes, acides gras de qualité et richesse en vitamines et minéraux, autant de propriétés qui le rendent excellent pour la santé. Mais s’il est intéressant…
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