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Nouchka SIMIC - Diététicienne Nutritionniste

Femme devant son petit déjeuner mais qui n'a pas faim le matin

Je n’ai pas faim le matin : suis-je obligé de manger ?

Vous n’avez pas faim au saut du lit ? Saviez-vous que par manque de temps, par stress ou par manque d’appétit tout simplement, un français sur cinq ne prend pas de petit déjeuner ? Et alors, est-ce si grave que ça ? Hormone de la satiété Durant la nuit, notre organisme, et plus particulièrement notre…
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tasse de grains de café

Café : bon ou mauvais pour la santé ?

Boisson universelle longtemps soupçonnée d’augmenter les risques cardiovasculaires ou d’induire des cancers, elle aurait aussi une action bénéfique sur la mémoire, la concentration et fait l’objet depuis quelques années d’études déculpabilisantes vantants ses effets protecteurs contre les maladies neurodégénératives ou métaboliques. Difficile pour le consommateur, pour qui se passer de son café du matin s’avère…
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Gressins au thym

Gressins au thym

Voici une idée d’apéro sympa et facile à faire pour changer des chips et des cacahuètes ! De bons gressins avec une pâte brisée maison au thym. N’hésitez pas à remplacer le thym par une autre herbe au choix, à rajouter un peu de fromage ou encore d’autres épices : curry, paprika… Je les aime…
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Sportif qui s'hydrate pendant une séance de sport d'endurance

Hydratation et sport d’endurance

Au même titre que l’alimentation, l’hydratation ne doit pas être négligée chez le sportif et encore moins chez le sportif d’endurance qui doit y porter une attention toute particulière avant, pendant et après l’effort et adapter sa consommation afin d’assurer un équilibre hydrique optimal, vecteur de performance. Généralités L’eau, élément le plus présent dans le…
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assiette vide jeûne intermittent

Le jeûne intermittent : pour qui et pour quoi ?

Le jeûne est pratiqué depuis la préhistoire. Il y a plusieurs années, un nouveau type de jeûne a fait son apparition : le jeûne intermittent (ou fasting). Plus court, séquentiel, moins contraignant, il est au coeur des modes « detox » et vanté pour ses nombreux avantages parmi lesquels on se perd souvent, avec difficulté de démêler…
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courgettes farcies au quinoa

Courgettes farcies au Quinoa

Envie de courgettes ? Voici une recette végétarienne simple et efficace ! Fromage râpé pour la gourmandise, cacahuètes pour le croquant et du curry pour relever le tout. Astuce : Vous pouvez varier les plaisirs avec le fromage de votre choix : emmental, cheddar, mozzarella, feta ou chèvre… Et remplacer les cacahuètes par des pignons…
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Pavés de saumon

Saumon : prince des poissons ?

Coté les jours de fêtes, le saumon est le deuxième poisson le plus consommé des français tout au long de l’année. Apprécié gustativement, il est aussi intéressant qualitativement : protéines complètes, acides gras de qualité et richesse en vitamines et minéraux, autant de propriétés qui le rendent excellent pour la santé. Mais s’il est intéressant…
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addiction sucre

Le sucre nous rend-il accro ?

Certaines croyances suggèrent que le sucre présente un potentiel addictif aussi important que la cocaïne ou l’alcool. Le terme d’addiction est-il vraiment approprié pour évoquer un phénomène qui semble toucher de plus en plus de monde à l’heure où la malnutrition, le surpoids et l’obésité prennent de l’ampleur dans notre société ? Le fait est que…
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Glace à la framboise et à la menthe

Glace minute framboise/menthe

Cet été, pour combattre la chaleur, je vous propose quelque chose de frais, léger et gourmand ! Une glace à la framboise en 1 minute top chrono, simple à faire et délicieuse à déguster… Nouchka SIMIC

bol de flocons d'avoine

Flocons d’avoine : simples et efficaces !

Amie des petits déjeuners, l’avoine a la cote ces derniers temps notamment sous forme de flocons ! Et pour cause, elle possède de nombreux avantages santé qu’elle doit en grande partie à ses fibres. Voyons ensemble les bienfaits de cette céréale. Régulation de la glycémie Dans l’avoine, on trouve la présence d’une fibre soluble connue…
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